第30章
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人带徒弟那样手把手地教，更多的还是顾茵自己看家传的菜谱摸索。
老太爷说你拉倒吧，“真要像你这般说，这天下只要认字儿的，照着菜谱练练都出好手艺了。
” 顾茵并不和他辩驳，只认真道：“这次真没有诓骗您。
” 文老太爷犯起倔来了。
他书房里藏书颇丰，连各家食单都有收藏。
文老太爷抽出一本随手一翻，指给顾茵看道：“那你照着这个做做看。
” 顾茵定睛一看，只见那食单上写着：百果蜜糕，以粉糯，多松仁、胡桃，而不放橙丁者为妙。
其甜处非蜜非糖，可暂可久。
① 顾茵虽然没做过这个，但眼前寥寥几字，已经把用料写的很是清楚明白。
所以她点头道：“好，那我试一试。
” 文老太爷看的稀奇，当即就跟着她又去了大厨房。
而大厨房里，徐师傅正苦着脸和两个小徒弟说话。
小徒弟看他一张胖脸都纠结地皱了起来，就出声劝道：“师父跟随二老爷多年了，到底也有些情分在。
真怕被老太爷发落，不若去求求二老爷。
” 另一个道：“就是，师父别担心，在厨房上工的哪有不吃好喝好的？自己不吃好喝好，怎么给东家做出美味的吃食来？” 徐师傅一人敲了他们一个爆栗子，“你们懂个屁！我这不是担心自己，是担心小师傅呢！你们俩是运气好，遇到了我，啥都愿意教给你们。
我这把年纪就没遇到小师傅这样愿意教外人的，多好的人啊！要是我小个二十岁，我都愿意磕头敬茶认她当师父！这么好的人，就被这么被开了……我心里难受不行吗？” 正说着话，顾茵回来了。
徐师傅赶紧上前问：“小师傅咋样？老太爷咋说？是不是不让你干了？” 顾茵抿唇，“没事，老太爷没有为难我。
” 徐师傅刚要呼出一口长气，看到了顾茵一道来的文老太爷。
顾茵去找厨房里的糯米粉了，老太爷还是一眼没看他，只跟着顾茵。
徐师傅心道：老太爷都盯梢盯到厨房了，这还叫没事嘛！这是当过先帝老师，三朝重臣的老太爷啊！听说皇帝在他面前被他瞪一眼都要矮上半截儿，被他这样的人盯着，还不算为难人嘛？！ 后头顾茵找到了糯米粉，又问徐厨子要干果。
干果这种东西寻常人家不一定常备，但文家这样的大户人家却是有的，加上马上就是过年，这些东西用来招待客人就很不错。
核桃、松仁、花生、芝麻一应具有，顾茵还找到了一盒子葡萄干，便开始动手做起来了。
她先把糯米粉和普通米粉按比例混合，再加水和成面团，用纱布一裹，上蒸笼开蒸。
然后在蒸糯米的一刻多钟里，顾茵用刀背砸核桃，砸出核桃仁再用热水去衣，放入油锅炸酥，随后把芝麻放入锅中炒香。
松仁和花生仁切碎，并核桃碎、黑芝麻、葡萄干拌在一起便是馅料。
后头米团出锅，加入少许白糖和匀，再把各色干果碎揉搓到面团里，最后搓成长条，切成小方块，放入糕点模具轻压，一压就是一个花朵儿形状的小糕点。
做好的百果蜜糕呈到了文老太爷面前。
文老太爷看一套熟练得不能再熟练的动作已经觉得惊讶，尝过一口更是面带震惊地道：“绵软可口，糯而不粘。
各色干果香气扑鼻。
互不相影响，却又浑然天成！” 顾茵也跟着尝了一块，“确实不错。
也多亏老太爷食谱上说的明白，加上这百果蜜糕并不复杂。
我刚做的时候还在想，既然这百果能做蜜糕，想来做成百果松糕也不错。
” 文老太爷又站起来说不行
老太爷说你拉倒吧，“真要像你这般说，这天下只要认字儿的，照着菜谱练练都出好手艺了。
” 顾茵并不和他辩驳，只认真道：“这次真没有诓骗您。
” 文老太爷犯起倔来了。
他书房里藏书颇丰，连各家食单都有收藏。
文老太爷抽出一本随手一翻，指给顾茵看道：“那你照着这个做做看。
” 顾茵定睛一看，只见那食单上写着：百果蜜糕，以粉糯，多松仁、胡桃，而不放橙丁者为妙。
其甜处非蜜非糖，可暂可久。
① 顾茵虽然没做过这个，但眼前寥寥几字，已经把用料写的很是清楚明白。
所以她点头道：“好，那我试一试。
” 文老太爷看的稀奇，当即就跟着她又去了大厨房。
而大厨房里，徐师傅正苦着脸和两个小徒弟说话。
小徒弟看他一张胖脸都纠结地皱了起来，就出声劝道：“师父跟随二老爷多年了，到底也有些情分在。
真怕被老太爷发落，不若去求求二老爷。
” 另一个道：“就是，师父别担心，在厨房上工的哪有不吃好喝好的？自己不吃好喝好，怎么给东家做出美味的吃食来？” 徐师傅一人敲了他们一个爆栗子，“你们懂个屁！我这不是担心自己，是担心小师傅呢！你们俩是运气好，遇到了我，啥都愿意教给你们。
我这把年纪就没遇到小师傅这样愿意教外人的，多好的人啊！要是我小个二十岁，我都愿意磕头敬茶认她当师父！这么好的人，就被这么被开了……我心里难受不行吗？” 正说着话，顾茵回来了。
徐师傅赶紧上前问：“小师傅咋样？老太爷咋说？是不是不让你干了？” 顾茵抿唇，“没事，老太爷没有为难我。
” 徐师傅刚要呼出一口长气，看到了顾茵一道来的文老太爷。
顾茵去找厨房里的糯米粉了，老太爷还是一眼没看他，只跟着顾茵。
徐师傅心道：老太爷都盯梢盯到厨房了，这还叫没事嘛！这是当过先帝老师，三朝重臣的老太爷啊！听说皇帝在他面前被他瞪一眼都要矮上半截儿，被他这样的人盯着，还不算为难人嘛？！ 后头顾茵找到了糯米粉，又问徐厨子要干果。
干果这种东西寻常人家不一定常备，但文家这样的大户人家却是有的，加上马上就是过年，这些东西用来招待客人就很不错。
核桃、松仁、花生、芝麻一应具有，顾茵还找到了一盒子葡萄干，便开始动手做起来了。
她先把糯米粉和普通米粉按比例混合，再加水和成面团，用纱布一裹，上蒸笼开蒸。
然后在蒸糯米的一刻多钟里，顾茵用刀背砸核桃，砸出核桃仁再用热水去衣，放入油锅炸酥，随后把芝麻放入锅中炒香。
松仁和花生仁切碎，并核桃碎、黑芝麻、葡萄干拌在一起便是馅料。
后头米团出锅，加入少许白糖和匀，再把各色干果碎揉搓到面团里，最后搓成长条，切成小方块，放入糕点模具轻压，一压就是一个花朵儿形状的小糕点。
做好的百果蜜糕呈到了文老太爷面前。
文老太爷看一套熟练得不能再熟练的动作已经觉得惊讶，尝过一口更是面带震惊地道：“绵软可口，糯而不粘。
各色干果香气扑鼻。
互不相影响，却又浑然天成！” 顾茵也跟着尝了一块，“确实不错。
也多亏老太爷食谱上说的明白，加上这百果蜜糕并不复杂。
我刚做的时候还在想，既然这百果能做蜜糕，想来做成百果松糕也不错。
” 文老太爷又站起来说不行