第24章
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夜风轻轻拂过，带来远处的花香。
"所以，"施砚琛转过身，直视着裴颂的眼睛，"明天的评审，不要有压力，你要相信，你的味道，值得一颗星。"
裴颂突然感觉鼻子有点酸。
在这一刻，他终于明白，施砚琛对他的信任，远比一个投资人对项目的信心要深得多。
裴颂突然有了勇气，他抬起头，对施砚琛说："我不会让你失望的。"
施砚琛笑了笑："我知道。"
第二天一早，整个餐厅的工作人员都提前两小时到岗。
裴颂在厨房检查每一样食材，确保状态完美。
"预约时间快到了。"服务生小声通报。
裴颂深吸一口气，看了眼站在门口的施砚琛。
后者朝他点点头，眼神坚定而信任。
"开始吧。"裴颂说。
评审团在预约的时间准时抵达。
三位评审从不同时间、不同入口分别进入餐厅。
看似普通客人，但裴颂还是一眼认出了他们。
作为主厨,他早已把米其林评审的照片研究了无数遍。
"第一桌,3号位。"服务生小声在厨房传达。
裴颂深吸一口气,开始准备第一道菜。
这是一道粤式点心：松露翡翠饺。
饺皮以菠菜汁调色,薄如蝉翼却韧性十足。
馅料选用鲜虾、竹笙和黑松露,层次丰富。
他看着服务生端着点心笼离开,才发现自己的手在微微发抖。
这时,一只温暖的手按在他肩上。
"专注于食材本身。"施砚琛低声说,"就像平时那样。"
裴颂点点头,调整呼吸,将注意力重新集中在案板上。
第一位评审只用了两口就吃完一只饺子,然后优雅地擦了擦嘴角,在手机上快速打着字。
裴颂知道这是个好兆头，如果不满意,评审通常会将食物放在一旁。
"12号桌点了主菜。"服务生又来传话，这是第二位评审的座位。
主菜是广东名菜：浓汤焗辽参。
海参经过三天腌制,每隔四小时都要翻一次面。
浓汤是用老母鸡、金华火腿和十余种食材炖了8小时。
最考验功力的是最后焗制的火候,稍重则海参发柴,稍轻则汤汁不够浓郁。
"他们还会点甜品吗？"裴颂问着服务生,眼睛却没有离开灶台。
"已经点了，6号桌。"
最后一道是裴颂的创新甜品：茉莉花茶慕斯。
将茉莉花茶的清香融入法式慕斯,搭配自制的桂花糖浆和杏仁脆片。
这是他在D国留学时的灵感,将东方茶香与西式甜点完美融合。
评审们用餐的节奏很慢,每一道菜都仔细品鉴。
他们会不时拿出手机,或是在笔记本上写些什么。
但始终没有跟厨房有任何交流或特殊要求。
直到最后一位评审离开,裴颂才松了一口气,瘫坐在后厨的椅子上。
整个过程走完,比想象中更艰难。
每一道菜出品时的等待都像是一个世纪那么长。
"主评审吃完甜品时,放下勺子看了很久。"施砚琛递给他一杯温水,"这是个好兆头。"
裴颂接过水杯,苦笑道："看得那么久,会不会是在想该怎么写差评？"
"不会。"施砚琛语气笃定,"他在思考的不是评价,而是回忆，就像去年你那碗阳春面带给我的感觉一样。"
裴颂转头看向施砚琛,后者眼中闪烁着温柔的光芒。
在这一刻,他忽然明白,无论最终能否摘星,自己能用美食打动人心的梦想,已经实现了。
"现在,"施砚琛看了看表,"该去准备晚市了。"
"啊？"裴颂愣住了,"今天不休息吗？"
"所以，"施砚琛转过身，直视着裴颂的眼睛，"明天的评审，不要有压力，你要相信，你的味道，值得一颗星。"
裴颂突然感觉鼻子有点酸。
在这一刻，他终于明白，施砚琛对他的信任，远比一个投资人对项目的信心要深得多。
裴颂突然有了勇气，他抬起头，对施砚琛说："我不会让你失望的。"
施砚琛笑了笑："我知道。"
第二天一早，整个餐厅的工作人员都提前两小时到岗。
裴颂在厨房检查每一样食材，确保状态完美。
"预约时间快到了。"服务生小声通报。
裴颂深吸一口气，看了眼站在门口的施砚琛。
后者朝他点点头，眼神坚定而信任。
"开始吧。"裴颂说。
评审团在预约的时间准时抵达。
三位评审从不同时间、不同入口分别进入餐厅。
看似普通客人，但裴颂还是一眼认出了他们。
作为主厨,他早已把米其林评审的照片研究了无数遍。
"第一桌,3号位。"服务生小声在厨房传达。
裴颂深吸一口气,开始准备第一道菜。
这是一道粤式点心：松露翡翠饺。
饺皮以菠菜汁调色,薄如蝉翼却韧性十足。
馅料选用鲜虾、竹笙和黑松露,层次丰富。
他看着服务生端着点心笼离开,才发现自己的手在微微发抖。
这时,一只温暖的手按在他肩上。
"专注于食材本身。"施砚琛低声说,"就像平时那样。"
裴颂点点头,调整呼吸,将注意力重新集中在案板上。
第一位评审只用了两口就吃完一只饺子,然后优雅地擦了擦嘴角,在手机上快速打着字。
裴颂知道这是个好兆头，如果不满意,评审通常会将食物放在一旁。
"12号桌点了主菜。"服务生又来传话，这是第二位评审的座位。
主菜是广东名菜：浓汤焗辽参。
海参经过三天腌制,每隔四小时都要翻一次面。
浓汤是用老母鸡、金华火腿和十余种食材炖了8小时。
最考验功力的是最后焗制的火候,稍重则海参发柴,稍轻则汤汁不够浓郁。
"他们还会点甜品吗？"裴颂问着服务生,眼睛却没有离开灶台。
"已经点了，6号桌。"
最后一道是裴颂的创新甜品：茉莉花茶慕斯。
将茉莉花茶的清香融入法式慕斯,搭配自制的桂花糖浆和杏仁脆片。
这是他在D国留学时的灵感,将东方茶香与西式甜点完美融合。
评审们用餐的节奏很慢,每一道菜都仔细品鉴。
他们会不时拿出手机,或是在笔记本上写些什么。
但始终没有跟厨房有任何交流或特殊要求。
直到最后一位评审离开,裴颂才松了一口气,瘫坐在后厨的椅子上。
整个过程走完,比想象中更艰难。
每一道菜出品时的等待都像是一个世纪那么长。
"主评审吃完甜品时,放下勺子看了很久。"施砚琛递给他一杯温水,"这是个好兆头。"
裴颂接过水杯,苦笑道："看得那么久,会不会是在想该怎么写差评？"
"不会。"施砚琛语气笃定,"他在思考的不是评价,而是回忆，就像去年你那碗阳春面带给我的感觉一样。"
裴颂转头看向施砚琛,后者眼中闪烁着温柔的光芒。
在这一刻,他忽然明白,无论最终能否摘星,自己能用美食打动人心的梦想,已经实现了。
"现在,"施砚琛看了看表,"该去准备晚市了。"
"啊？"裴颂愣住了,"今天不休息吗？"