第22章
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火烧起来后，温暖暖挖了两勺红糖加六勺水进去煮沸，舀一勺生浆边缓慢的倒进去，边用铲子快速地搅拌均匀，然后就得到了熟浆。
接着把熟浆倒进生浆里搅拌均匀，就得到了调好的钵仔糕原浆液。
她把原浆液倒进十几个碗里，每个碗里都只有浅浅的小半碗。
锅里放上蒸笼，把装有原浆液的碗都一一摆放进去，盖上盖子开始煮钵仔糕。
宋云娇好奇的问：“婶婶，怎么每个碗里只装那么一点点？” 温暖暖如实告诉她，“这本来是用小小一个钵仔装的，我们没有只能用碗装了，装太多粉浆不容易熟。
粉浆厚了蒸的时间太长了，也容易影响口感。
” “小小的钵子？”宋云娇脑子飞快地运转着，想到了杂物房里的味碟，便扔下烧火棍火急火燎地走了。
没一会儿又风风火火地进来了，手里拿着一个小小的粗瓷味碟，献宝般递给温暖暖。
“婶婶你看，这种味碟可以吗？” “可以，太可以了。
”温暖暖接过一看，跟钵仔差不多，只不过没有那么圆那么深而已，但是够用就行。
她语气里带着几分喜悦，“我们家有多少个这种味碟？” 宋云娇想了想回答，“我是在摆宴席的碗筷堆里拿出来的，我们家有十桌的碗筷碟子，每桌一般放六个味碟，应该有六十个吧。
” 够了。
这下连钵仔都省了，温暖暖让她先拿二十个出来先用着。
锅里的原浆已经蒸了一刻多钟了，她掀开盖子看着差不多了，忙铺着布巾把蒸笼搬出来，换上最后用味碟装着的原浆继续蒸。
用筷子戳了戳蒸好的钵仔糕，明显已经成型了。
等稍微晾凉后，她用筷子戳了一个出来先给宋云娇，“快尝尝看。
” 宋云娇啊呜就是一口，甜甜的黏黏的，嘴巴塞得鼓鼓囊囊的，含含糊糊的直夸：“好吃，好好吃。
” 温暖暖也戳了一个下来，咬了一口，甜度是够了，可跟钵仔糕的口感完全不一样。
钵仔糕吃起来嫩滑爽口，Q弹有嚼劲，软软糯糯的不粘牙。
可她做出来的钵仔糕，只有甜味，而且太过黏黏糊糊了。
应该是大薯本身就带有黏液蛋白，所以她后续要是还做的话，这个比例要更改。
她刚才用的是大薯粉是白色的，所以跟红糖勾兑做出来后变成了土黄色。
这颜
接着把熟浆倒进生浆里搅拌均匀，就得到了调好的钵仔糕原浆液。
她把原浆液倒进十几个碗里，每个碗里都只有浅浅的小半碗。
锅里放上蒸笼，把装有原浆液的碗都一一摆放进去，盖上盖子开始煮钵仔糕。
宋云娇好奇的问：“婶婶，怎么每个碗里只装那么一点点？” 温暖暖如实告诉她，“这本来是用小小一个钵仔装的，我们没有只能用碗装了，装太多粉浆不容易熟。
粉浆厚了蒸的时间太长了，也容易影响口感。
” “小小的钵子？”宋云娇脑子飞快地运转着，想到了杂物房里的味碟，便扔下烧火棍火急火燎地走了。
没一会儿又风风火火地进来了，手里拿着一个小小的粗瓷味碟，献宝般递给温暖暖。
“婶婶你看，这种味碟可以吗？” “可以，太可以了。
”温暖暖接过一看，跟钵仔差不多，只不过没有那么圆那么深而已，但是够用就行。
她语气里带着几分喜悦，“我们家有多少个这种味碟？” 宋云娇想了想回答，“我是在摆宴席的碗筷堆里拿出来的，我们家有十桌的碗筷碟子，每桌一般放六个味碟，应该有六十个吧。
” 够了。
这下连钵仔都省了，温暖暖让她先拿二十个出来先用着。
锅里的原浆已经蒸了一刻多钟了，她掀开盖子看着差不多了，忙铺着布巾把蒸笼搬出来，换上最后用味碟装着的原浆继续蒸。
用筷子戳了戳蒸好的钵仔糕，明显已经成型了。
等稍微晾凉后，她用筷子戳了一个出来先给宋云娇，“快尝尝看。
” 宋云娇啊呜就是一口，甜甜的黏黏的，嘴巴塞得鼓鼓囊囊的，含含糊糊的直夸：“好吃，好好吃。
” 温暖暖也戳了一个下来，咬了一口，甜度是够了，可跟钵仔糕的口感完全不一样。
钵仔糕吃起来嫩滑爽口，Q弹有嚼劲，软软糯糯的不粘牙。
可她做出来的钵仔糕，只有甜味，而且太过黏黏糊糊了。
应该是大薯本身就带有黏液蛋白，所以她后续要是还做的话，这个比例要更改。
她刚才用的是大薯粉是白色的，所以跟红糖勾兑做出来后变成了土黄色。
这颜