第15章

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候,可能这也是很多人优先选择米粉的原因,清早吃点热腾腾的东西才有力气学习啊。

     崔栖潮也是看着学生们太惨了,在他那个时候,下厨完全是个人兴趣爱好,各式各样厨房料理机解放了大家的双手。

     …… 一食堂以极快的速度网罗民心,在开学后三个月不到,就从五虎之首转型成了连网红餐厅也甘拜下风的人气食堂。

    虽然改变还在进行中,可是,已经造成了极大的影响。

     没有对比就没有伤害。

    大多数学生,宁愿绕路来一食堂排队,也不想去其他四个食堂,尤其是四食堂,这四个地方,沦为了永远的备选。

     一食堂每天都人山人海,毕竟接待能力有限啊,新工作人员都招了两波。

    一有消息要上新菜,那更是还没开卖队伍就排到寝室楼去了。

     那些天,C大学生的朋友圈都热转着“一食堂打饭队伍”的视频。

     到了月底财务处一结算,一食堂的营业额比其他四个食堂高出一大截,那四个食堂则比平日惨淡许多。

    如果按日子拉表一看,这种惨淡还是呈下滑趋势,与一食堂的上扬截然相反。

     如此一来,就算崔栖潮有崔校长做靠山,其他几个食堂也颇有微词。

     以前大家都暗黑着,现在你一个人进步,咱们情何以堪,照这个趋势,是不是下一次招标的时候,就要把其他四个食堂也都承包下来啊。

     崔校长那里,都有不少说客,明里暗里问他,他侄子到底什么时候玩够。

     看脸都知道崔校长的侄子是玩票性质,可其他人是要赚钱的。

     崔校长一面力挺崔栖潮,不过内心也有点犯嘀咕,这都几个月了,侄子还没有休息好么。

    他也不催,本来侄子心情就压抑,听说都养起猫来了,再大压力他都扛得住,反正不能让侄子不爽。

     反倒是崔栖潮自己,从员工那里听说了其他四个食堂有点阴阳怪气的样子,主动找了其他四个老板过来聊天。

     他们五个站在一起,画风也是格格不入,年纪上就差了一大把,其他四人几乎都是崔栖潮叔叔辈的了。

    不过知道崔栖潮的身份,他们也不敢当着崔栖潮的面摆长辈的款。

     “想必大家也知道,我在一食堂,其实主要目的是散心,所以我更愿意看到所有人都开开心心。

    ”崔栖潮将一叠纸拿了出来,“我这里有几道食谱,都是易于烹饪的菜色,不会因为准备细致就耽误太多功夫,只要保证原料新鲜,品质达到标准,学生们都会买帐,也就不存在学生用餐过于不均衡,一食堂一头大的问题了。

    甚至如果你们有意做出其他改变,我还可以提供其他现行菜谱。

    要在一食堂打广告也不是问题,我可以引流过去。

    ” 这几个食堂的老板只愣了一会儿,就笑逐颜开。

    以崔栖潮的关系,硬要人家改回去,肯定是杠不过的。

    倒是他提出的这个方法很好,很为大家着想,何乐而不为啊。

     学校就这么大,一点动静大家都知道了。

    一食堂的厨子以前水平也没见多高啊,还不是有了个极为详细的食谱。

     对于食堂菜说,其实时间的掌握和调料多少很重要。

    掌握配料,也需要经验,一般厨师做出来的菜都可能油汪汪的,而非崔栖潮控制下恰到好处的清爽,何况是大锅煮的食堂菜。

     再有,作为大锅菜,分量极多,保持质量需要翻炒均匀。

     快速均匀的翻动菜很多人都能做到,能去食堂上班也得有膀子力气,但是,控制时间就不是人人都行了。

     拿大锅素菜打个比方吧,大锅菜有个后熟期,也就是蔬菜装入容器后,余热会继续加温,使得蔬菜更熟烂。

     如果一开始就炒熟了,放置一段时间后蔬菜过熟,口感就不好了。

    炒得过生,又会出现夹生的情况。

     要刚刚正好,达到最佳的口感?太难了!