三、弄紫烟（1）
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茶教习是个五十余岁的男人，这天气还披着白袷衣，形容清癯枯槁，对如花少女也如见着泥雕木塑一样，两眼放空，只慢条斯理地谈茶。
薛涛一开始还专注，后来听他不过照搬陆羽《茶经》，就神游八荒了。
绛真则一直正色敛衽，纹丝不动地跪坐在旁。
薛涛几次使眼色咳嗽，人家也不理，不禁无聊。
薛涛想刚才绛真连“好色”两个字都不肯讲，怪道说山东士族是儒学兴家，闺门也太整肃。
要是自己生在那样家庭可受不了，哪里还能喝酒吟诗、骑马闲逛？ 这时茶教习说：“你把煎茶的过程复述一遍。
” 薛涛还自出神，绛真忙拿肘子顶顶她。
薛涛惊醒，不知所云，茶教习又道：“你把我刚才说的煎茶的过程复述一遍。
” 薛涛只得使劲回忆《茶经》：“第一步碾茶。
‘碾成黄金粉，轻嫩如松花’，就是先把饼茶炙干，碾碎成细粉。
第二步煎水。
好茶需好水。
嗯。
扬子江南零水第一，无锡惠山泉水第二，苏州虎丘寺泉水第三……丹阳……扬州大明寺……” 茶教习点头：“说底下的。
” 薛涛只得说：“然后煮沸，加入食盐，再放入茶粉。
就好了。
” 茶教习和绛真都看着她。
薛涛想想，迟迟再补上一句：“……还要分茶？” 茶教习不语，径自将红泥小风炉里雪白的炉灰拨开，待炭变红后，取水倾入釜中：“我用的是惠山泉水。
煎水时，要注意汤侯，沸如鱼目微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。
到了第三沸，就水老而不可食了。
” 他细细碾茶，罗茶，成粉后放入釜内。
那一举一动简洁、精确，有种说不出的高雅。
茶香渐渐四溢。
茶汤浮出泡沫时，他露出迦叶拈花一样的微笑，令人忘记他枯槁的面容：“出汤花了。
”他盯着水面，似乎整个人沉浸其中，忽然眼中一亮，把釜从风炉上取下，用长柄银勺将茶汤分至小盏：“请。
” 清风穿过半开的纸窗，茶烟幽绿，香气湛然。
薛涛深吸一口气，端盏抿了一口，不禁又饮一口，眯眼微笑道：“好香啊……” 她睁开眼看窗外，蜀地云雾遮蔽了西岭雪山，她却莫名生出身在山中的清寂之感。
绛真抿一口就放下了，依旧半垂首微笑正坐。
茶教习便问：“是什么茶？” 薛涛不知，绛真轻道：“剑南蒙顶石花。
” 茶教习点点头，叹口气起身道：“请二位照样在这里煎一回茶。
我痊夏，有些不适，失陪。
” 绛真起身相送。
薛涛见教习走远，俯身看茶奁内，有玉石茶碾，纹银茶笼子，她拿起来闻闻，转头向绛真笑道：“阿绛，连茶笼子都好清香啊！” 绛真正规规矩矩研茶，瞪她一眼，然后忍不住也笑了。
薛涛放下茶笼子，在茶几上托腮道：“看莫愁今天的妆扮，不会要跳霓裳羽衣舞吧？” 绛真含笑罗茶粉，看起来非常娴雅。
薛涛继续说：“你听过《霓裳羽衣曲》没有？乐营有位老擅才，头发胡子全白了，会弹整套。
我有幸听过一次，真动人，可惜现在不流行了。
大概当今天子觉得它招来过安史之乱，是亡国之音……”
薛涛一开始还专注，后来听他不过照搬陆羽《茶经》，就神游八荒了。
绛真则一直正色敛衽，纹丝不动地跪坐在旁。
薛涛几次使眼色咳嗽，人家也不理，不禁无聊。
薛涛想刚才绛真连“好色”两个字都不肯讲，怪道说山东士族是儒学兴家，闺门也太整肃。
要是自己生在那样家庭可受不了，哪里还能喝酒吟诗、骑马闲逛？ 这时茶教习说：“你把煎茶的过程复述一遍。
” 薛涛还自出神，绛真忙拿肘子顶顶她。
薛涛惊醒，不知所云，茶教习又道：“你把我刚才说的煎茶的过程复述一遍。
” 薛涛只得使劲回忆《茶经》：“第一步碾茶。
‘碾成黄金粉，轻嫩如松花’，就是先把饼茶炙干，碾碎成细粉。
第二步煎水。
好茶需好水。
嗯。
扬子江南零水第一，无锡惠山泉水第二，苏州虎丘寺泉水第三……丹阳……扬州大明寺……” 茶教习点头：“说底下的。
” 薛涛只得说：“然后煮沸，加入食盐，再放入茶粉。
就好了。
” 茶教习和绛真都看着她。
薛涛想想，迟迟再补上一句：“……还要分茶？” 茶教习不语，径自将红泥小风炉里雪白的炉灰拨开，待炭变红后，取水倾入釜中：“我用的是惠山泉水。
煎水时，要注意汤侯，沸如鱼目微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。
到了第三沸，就水老而不可食了。
” 他细细碾茶，罗茶，成粉后放入釜内。
那一举一动简洁、精确，有种说不出的高雅。
茶香渐渐四溢。
茶汤浮出泡沫时，他露出迦叶拈花一样的微笑，令人忘记他枯槁的面容：“出汤花了。
”他盯着水面，似乎整个人沉浸其中，忽然眼中一亮，把釜从风炉上取下，用长柄银勺将茶汤分至小盏：“请。
” 清风穿过半开的纸窗，茶烟幽绿，香气湛然。
薛涛深吸一口气，端盏抿了一口，不禁又饮一口，眯眼微笑道：“好香啊……” 她睁开眼看窗外，蜀地云雾遮蔽了西岭雪山，她却莫名生出身在山中的清寂之感。
绛真抿一口就放下了，依旧半垂首微笑正坐。
茶教习便问：“是什么茶？” 薛涛不知，绛真轻道：“剑南蒙顶石花。
” 茶教习点点头，叹口气起身道：“请二位照样在这里煎一回茶。
我痊夏，有些不适，失陪。
” 绛真起身相送。
薛涛见教习走远，俯身看茶奁内，有玉石茶碾，纹银茶笼子，她拿起来闻闻，转头向绛真笑道：“阿绛，连茶笼子都好清香啊！” 绛真正规规矩矩研茶，瞪她一眼，然后忍不住也笑了。
薛涛放下茶笼子，在茶几上托腮道：“看莫愁今天的妆扮，不会要跳霓裳羽衣舞吧？” 绛真含笑罗茶粉，看起来非常娴雅。
薛涛继续说：“你听过《霓裳羽衣曲》没有？乐营有位老擅才，头发胡子全白了，会弹整套。
我有幸听过一次，真动人，可惜现在不流行了。
大概当今天子觉得它招来过安史之乱，是亡国之音……”